Sezon na dynię w pełni, więc dziś chciałam podzielić się z Wami przepisem na zupę-krem właśnie z dyni.
Przepisów na krem z dyni jest mnóstwo jednak najbardziej smakuje mi wersja z cynamonem i imbirem - nie dodaje cebuli, ani czosnku. Za to jest dużo korzennych przypraw :)
Zupa krem z dyni - przepis
Składniki
1 kg dyni
3 szklanki bulionu drobiowego
sól
pieprz
kurkuma
cynamon
imbir (najlepiej starty świeży korzeń)
gałka muszkatołowa
4 łyżki jogurtu greckiego
prażone pestki z dyni
Przygotowanie
Z dyni usuwamy miąższ z pestkami, kroimy na kawałki - żeby dynia łatwo się obierała najlepiej ją upiec (na blaszce piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia w 190 st. C. około 40-50 minut).
Upieczoną dynię lekko studzimy, obieramy, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy przyprawy i blendujemy.
Zupę przelewamy na talerze, do każdej porcji dodajemy łyżkę jogurtu i posypujemy prażonymi pestkami z dyni (można dodać też grzanki lub groszek ptysiowy).
Przyznam, że mogłabym ją jeść codziennie! Próbowałam też wersję z mlekiem kokosowym i też pychota!
A Wam jaka wersja najbardziej smakuje?
Uwielbiam, najbardziej z serowymi grzankami :)
OdpowiedzUsuńMniammm :)
UsuńNigdy nie jadłam ;) jakoś nie lubię zup bo się nimi nie najadam :D
OdpowiedzUsuńZ grzankami, albo kromką razowego pieczywa można się najeść ;)
UsuńUwielbiam krem z dyni, ale mi nigdy taka gęsta nie wychodzi:P
OdpowiedzUsuńTo kwestia ilości bulionu, spróbuj dodawać mniej.
UsuńUwielbiam krem z dyni :)
OdpowiedzUsuńJa też :D
UsuńNie wiem, czy skusiłabym się podać na obiad zupę, która pachnie jak piernik, ale przepis wydaje się interesujący :)
OdpowiedzUsuńZupa nie pachnie jak piernik ;)
UsuńJa uwielbiam wersję z mleczkiem kokosowym i pastą curry <3 Zupa z dyni zawsze dobra rzecz ;)
OdpowiedzUsuńZ mleczkiem kokosowym zupa nabiera innego wymiaru, jest delikatniejsza - uwielbiam :))
UsuńChętnie wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńZ dyni lubię tylko pestki ale zupa wygląda apetycznie. :)
OdpowiedzUsuńNie wiem dla czego ale jak myślę o zupie z dyni to do mnie nei przemawia. Choć naprawdę wygląda apetycznie ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam dyniową zupę-krem. W zeszłym roku to był hit w mojej kuchni, w tym roku kombinowałam z zupą krem z cukinii. Polecam, jest świetna. Na moim blogu gdzieś tam jest przepis ;)
OdpowiedzUsuńCukinię też bardzo lubię, więc spróbuję :)
UsuńNie przepadam za kremami - wolę zupy, w których widać co pływa :D Ale dynię w formie takiej obiadowej uwielbiam!
OdpowiedzUsuńpozdrawiam, A
Muszę się przyznać, że nie jadłam nigdy zupy z dyni, a wygląda bardzo apetycznie :) Będę chyba musiała spróbować, bo dyni teraz jest dużo w sklepach :)
OdpowiedzUsuńWygląda smacznie i jak dla mnie to taka odskocznia od zwykłej pomidorówki czy rosołu :)
OdpowiedzUsuń