Lekki obiad + pyszny deser :)

Dziś przygotowałam dla Was posta kulinarnego, bo dawno takiego nie było :)

Mamy lato, ostatnie dni obfitowały w słoneczko, więc na obiad pasuje coś lekkiego. Takim daniem jest np. sałatka grecka, którą każdy chyba zna? Ale wiadomo, że każdy może robić ją inaczej i z nieco innymi składnikami, więc napiszę jak ja ją przygotowuję.

SAŁATKA GRECKA - przepis

Składniki (dla 2 osób):
- pół główki sałaty lodowej
- pomidorki cherry
- ogórek
- czerwona cebula
- papryka (której tym razem mi zabrakło)
- ser feta (ja użyłam Apetiny bazylia&oregano, gdzie feta jest już pokrojona w kostkę i zanurzona jest w sosie na takim siteczku - co jest bardzo wygodne)
- liście bazylii do ozdobienia

SOS:
- pół cytryny
- oliwa z oliwek (ok.2 łyżek)
- ocet balsamiczny (kapka)
- pieprz, sól

Sposób przygotowania:
Oczywiście najpierw myję, a potem obieram warzywa. Następnie rwę sałatę na małe części po czym rozkładam ją na talerzu. Kładę na nią pomidorki (można pokroić na pół), ogórka pokrojonego w plastry, a także cebulę i paprykę pokrojoną w piórka. Na wierzchu układam fetę.
Przygotowuję sos: wyciskam cytrynę, dodaję oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, pieprz i sól. Mieszam, polewam sałatkę. Dekoruję listkami bazylii i gotowe!

Tak wyglądała gotowa sałatka:

Taka wersja sałatki greckiej najbardziej mi smakuje - nie jest za dużo składników i nie zakłóca to smaku fety. Ewentualnie można dodać grzanki :)
Zdradźcie czy dodajecie coś jeszcze do swojej wersji?

A skoro zjedliśmy coś lekkiego i zdrowego to można pozwolić sobie na deser:) Oj to to ja lubię najbardziej:)

Sezon na maliny trwa w najlepsze - są teraz po prostu pyszne;) Po wejściu do domu postanowiłam upiec ciasto. A, że po drodze kupiłam właśnie maliny to poszukałam przepisu na ciasto z malinami.

Trafiłam na przepis Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką.
Od razu zabrałam się do pracy.
Do przepisu wprowadziłam niewielkie modyfikacje: kostka masła 200 g zamiast 250, z tego powodu mniej też mąki, ponadto nie użyłam samych malin- na części ciasta ułożyłam jagody, które miałam zamrożone.
Do masy białkowo-budyniowej zapomniało mi się dodać oleju... ale tak naprawdę nie wiem czemu on ma służyć bo bez tego wyszło idealne:)

Tak prezentowała się wersja ciasta przed nałożeniem wierzchniej warstwy kruchego ciasta:

 A tak wyglądało ciasto po wyjęciu z piekarnika :

 A tu już po ukrojeniu:

Wersja z malinami i jagodami:

 Jeszcze tylko cukier puder i............ mniam :)))

Nie muszę chyba pisać, że jest pyszne?!

Planujecie coś upiec na weekend? Pochwalcie się sprawdzonymi przepisami:)